LE NOSTRE STORIE

Panettone artiganale: Zwei Tage Handarbeit

Das Geheimnis eines traditionellen Panettone liegt in der aufwendigen und liebevollen Zubereitung. Vom Teig, über das Backen und Trocknen, bis zum fertigen Produkt, das im Laden steht, sind gut 48 Stunden nötig.

Italienische Nusscreme ohne Palmöl: Die bessere Alternative von Di Bennardo

Eine gute Nusscreme sollte in erster Linie einen sehr hohen Nussanteil haben und der Fokus muss auf dem Hauptgeschmacksträger, der Nüsse, liegen. Dabei spielt die Herkunft der Nüsse eine wichtige Rolle.

Was ist der Unterschied zwischen Konfitüre, Marmelade und Gelee?

Mit lediglich zwei Zutaten werden unsere vegan- und bio-zertifizierten Marmeladen und Konfitüren produziert - frische Früchte und Traubenzucker.

Wie entsteht italienischer Honig? Alles Wichtige zur goldenen Süssspeise auf einen Blick

Der hochwertige Bio-Honig von Di Bennardo wird von zwei kleinen Edel-Imkereien in Sizilien und dem Piemont produziert - genauer gesagt in der Provinz Enna und in den Langhe.

Von der Trebbiano-Traube zum hochwertigen Aceto Balsamico aus Modena

Als Feinschmecker der italienische Küche, kennst Du mit Sicherheit den Balsamico-Essig aus Modena - oder den Aceto Balsamico di Modena, wie er in Italien genannt wird.

Italienisches Focaccia-Brot: Die Teigspezialität aus Norditalien

Jeder, der schon einmal frisch gebackene italienisches Focaccia-Brot direkt aus dem Ofen gegessen hat, weiss, wie wunderbar dieses italienische Fladenbrot ist.

Taralli: der italienische Gourmet-Knusperspass für Kenner aus Apulien

Taralli, ein sehr beliebter Knabber-Snack, herzhaft oder süss, die typisch für Süditalien sind. Sie sind Ausdruck einer jahrhundertealten Tradition italienischer Backwaren.

Gragnano Pasta - Die Feinschmecker-Nudeln aus Neapel

Es gibt einen Ort im Süden Italiens, der bekannt dafür ist, die beste Pasta der Welt zu produzieren: Gragnano. Dieser Ort in der Nähe von Neapel zelebriert Pasta wie kaum ein anderer.

Trüffelsuche im Piemont

Die Trüffelsuche im Piemont ist einer der faszinierendsten Aspekte in der Welt der Pilze. Bei uns können Feinschmecker und Gourmets von Oktober bis Dezember online frischen weissen Alba Trüffel kaufen.

Die Olivenöl Herstellung: Alles zu Produktion und Hintergrund

Riecht wie frisch geschnittenes Gras; kräftig wie ein Strauch unreifer Tomaten. Es folgt ein herzliches Arrivederci, das an süsse Mandeln und Pinien erinnert.

sonnengereifte Kirschtomaten

Für unsere pomodorini ciliegino semi secchi verwenden wir rote, sonnengereifte Kirschtomaten aus Pachino, Sizilien.

Bio Pesto aus Genua

Das hochwertige Basilikum Pesto wird in einer Manufaktur an der ligurischen Küste hergestellt. Es ist weder pasteurisiert, noch sterilisiert und ist somit "raw".

Produktion Zitronen-Olivenöl in höchster Qualität: alle Vorzüge von Olivenöl mit Zitrone

Zur Herstellung von einem Liter Zitronen Olivenöl verwenden wir 800g frische Zitronen.

Anuga 2019

Die Anuga ist die weltweit grösste Fachmesse für Lebensmittel und Getränke und damit wegweisend für die Entwicklungen der Branche.

Auszeichnung

Am International Olive Oil Award 2019 sind wir gleich doppelt ausgezeichnet worden!
Wir freuen uns.

Jelmoli Food Market

Im Jelmoli Food Market findest du eine grosse Auswahl an DI BENNARDO Food Delikatessen. Gehe hin und lass dich inspirieren!

NZZ Artikel

Vor 15 Jahren wurden die ersten Olivenöl Flaschen importiert. Seither hat die Di Bennardo AG stark diversifiziert. Nun beliefert sie Warenhäuser und gehobene Restaurants in der ganzen Schweiz.
Ein Besuch in Sizilien...

Wie alles begann

Giovanni Di Bennardo hatte schon als Kind Sehnsucht nach der Ferne. Als Sohn eines Einwanderers suchte er auf Sizilien früh seine Wurzeln.

Trüffelsuche in Alba

Giovanni reist ins Piemont und geht in Alba auf Trüffelsuche.
Ob er welche findet, siehst du im Video...