Idéalement préparé «al dente», le risotto dégage déjà un parfum intense d’arômes de truffe complexes. L’association du riz Carnaroli et des truffes noires est parfaite pour les gourmets de risotto – terreux, champignon, arôme de noisette!
Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie 1502 kj (359 kcal), lipides 1,1 g, dont acides gras saturés 0,1 g, glucides 79 g, dont sucre 0,5 g, protéines 6,7 g, sel 0,1 g
Idéalement préparé «al dente», le risotto dégage déjà un parfum intense d’arômes de truffe complexes. L’association du riz Carnaroli et des truffes noires est parfaite pour les gourmets de risotto – terreux, champignon, arôme de noisette!
Ce risotto aux truffes se prépare de manière classique avec un fond de légumes ou de champignons, beaucoup de beurre et du parmigiano reggiano fraîchement râpé. N’hésitez pas à garnir de truffes fraîches et à ajouter un verre de Barolo ou de Barbaresco. Salute!