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Carpaccio de truffes
Art. Nr. TP004
CHF 22.80
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Ce carpaccio à la truffe noire d’été se distingue par de puissantes notes terreuses, des notes typiques de noisette et des arômes complexes de champignons. À cela s’ajoutent les arômes délicats et savoureux, piquants et amers de l’huile d’olive italienne native de la plus haute qualité.
- Truffe noire d’été (Tuber aestivum Vittad.) 50%, huile d’olive extra-vierge, sel, arôme
- Ce carpaccio à la truffe noire d’été se distingue par de puissantes notes terreuses, des notes typiques de noisette et des arômes complexes de champignons. À cela s’ajoutent les arômes délicats et savoureux, piquants et amers de l’huile d’olive italienne native de la plus haute qualité.
- Ce carpaccio de truffes se marie à merveille avec un délicieux carpaccio de filet de bœuf fraîchement coupé ou un tartare de bœuf. Mais les truffes d’été noires finement coupées sont également du plus bel effet sur des pâtes et un risotto.
