Art. Nr. SG003
Le sugo alla Norma est typiquement sicilien. L’opéra «Norma», de Vincenzo Bellini de Catane, lui a donné son nom. Pour commencer, des aubergines juteuses sont coupées en dés à la main, puis saisies dans de l’huile d’olive et mélangées à de la sauce tomate naturelle. Après trois heures de cuisson et l’ajout de basilic, d’ail et d’huile d’olive raffinée, les verres Norma sont remplis.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
énergie 520 kj (126 kcal), lipides 12 g, dont acides gras saturés 5 g, glucides 3 g, dont sucres 2,9 g, protéines 1 g, sel 0,3 g