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Sauce aux champignons – avec 15% de truffe

Art. Nr. TP011

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Pour notre salsa di tartufo, on mélange de la truffe noire d’été, également appelée «Scorzone» dans le Piémont, avec des champignons pour obtenir une pâte à la truffe. L’ajout d’olives noires et d’arôme naturel de truffe rehausse la saveur relevée. 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
énergie 1140 kj (277 kcal), lipides 28,9 g, dont acides gras saturés 3,7 g, glucides 0,5 g, dont sucre 0,5 g, protéines 2,6 g,
Sel 1,47 g

    • Champignons (Agaricus), olives noires, huile de tournesol, truffe d’été 15% (Tuber aestivum Vitt.), huile d’olive vierge extra, sel, arôme naturel de truffe
    • Une fois qu’on a pris goût à la truffe, on ne veut plus seulement la savourer à la fin de l’automne. Grâce à notre salsa di tartufo, cet arôme complexe de musc à la note prononcée de champignon est à déguster tout au long de l’année.
    • Si vous souhaitez donner une saveur fraîche de forêt à vos plats, choisissez cette sauce à la truffe. Elle est particulièrement bien mise en valeur dans un risotto aux truffes, comme garniture de raviolis ou sauce pour orecchiette. À tartiner sur une bruschetta ou avec un morceau de Taleggio, bien évidemment.