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Fiore di Sale – Marino
Art. Nr. GW002
CHF 12.50
Délai de livraison : 1-3 jours
Unser Fiore di Sale kommt aus den historischen Salinen von Trapani im Westen Siziliens. Meerwasser, Sonne und Wind reichen aus, um hier auf traditionelle Weise Salz entstehen zu lassen.
An warmen, windstillen Tagen bildet sich an der Wasseroberfläche eine dünne Schicht aus Salzkristallen. Sie wird von Hand abgeschöpft und ohne chemische Behandlung verarbeitet. Das Fior di Sale Marino bleibt dadurch leicht feucht und behält seine unregelmässige, zarte Kristallstruktur.
An warmen, windstillen Tagen bildet sich an der Wasseroberfläche eine dünne Schicht aus Salzkristallen. Sie wird von Hand abgeschöpft und ohne chemische Behandlung verarbeitet. Das Fior di Sale Marino bleibt dadurch leicht feucht und behält seine unregelmässige, zarte Kristallstruktur.
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100 % Fiore di Sale aus sizilianischem Meersalz
- Intensiv und klar mit einer ausgeprägten Salzigkeit. Die leicht feuchten Kristalle haben eine angenehme Textur und lösen sich langsam auf der Zunge. Wenige Kristalle reichen aus.
- Nicht zum Kochen, sondern erst kurz vor dem Servieren mit den Fingern über das fertige Gericht geben. Besonders fein zu Tomaten und Burrata, gegrilltem Gemüse, Fisch und Fleisch.
Ganz einfach sizilianisch: pane con origano. Frisch geröstetes Brot grosszügig mit unserem Olivenöl aus den Monti Iblei beträufeln, reichlich Bio-Oregano aus Sizilien darübergeben und mit einigen Kristallen Fior di Sale abschliessen.
