Pomodori bio –da Ragusa

Per i nostri pomodorini ciliegino semi secchi utilizziamo pomodori ciliegini rossi di Pachino, in Sicilia. che vengono raccolte a mano nella provincia di Ragusa nei mesi estivi di giugno e luglio.

Dopo la raccolta, i pomodori vengono puliti accuratamente in un bagno ghiacciato e poi tagliati a metà pezzo dopo pezzo. Generosamente cosparse di grosso sale marino di Trapani, vengono esposte al caldo sole della Sicilia per quasi 36 ore.

Dopodiché i pomodori ciliegini sono semi secchi. Avete appena perso talmente tanti liquidi che la naturale dolcezza del frutto resta pur sempre succosa.

In fabbrica vengono poi mescolati con basilico fresco, olio extravergine di oliva e un po' di sale. Questa deliziosa prelibatezza a base di pomodoro viene poi versata con cura nel vasetto. Alla conservazione ci pensa una delicata pastorizzazione.

Valori nutrizionali per 100 g
Energia 1879 kj (488 kcal), grassi 45 g, di cui acidi grassi saturi 5 g, carboidrati 15.4 g, di cui zuccheri 8.9 g, proteine 4.4 g, sale 2 g

• Ingredienti
• Gusto
• Il nostro consiglio:

• Pomodori ciliegini biologici al 55% provenienti dalla Sicilia, olio extravergine di oliva biologico, basilico biologico, sale marino.
  
• L’essiccazione dei pomodori favorisce lo sviluppo della dolcezza naturale della frutta. Essendo essiccati solo a metà, i pomodori ciliegini rimangono allo stesso tempo incredibilmente succosi! 
• Questi prelibati pomodori ciliegini semi-secco si abbinano a piatti mediterranei, a qualsiasi piatto di antipasti, a insalate, pasta o semplicemente a pane bianco appena sfornato. Buon appetito!