Aceto balsamico – di Modena IGP bio

Il nostro aceto balsamico nero biologico certificato è un «aceto balsamico di Modena IGP». Per la maturazione, il succo cotto dell’uva Trebbiano viene invecchiato e fermentato in botti di legno per almeno 60 giorni. In questo processo l’aceto balsamico acquisisce la sua complessità aromatica, colore e bouquet.

Valori nutrizionali per 100 ml
Energia 1152kj (270 kcal), grassi 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, carboidrati 63 g, di cui zuccheri 63 g, proteine 0 g, sale 0 g

• Ingredienti
• Gusto
• Il nostro consiglio:

• Mosto d’uva bio (70%), aceto di vino bio (30%)
• L’aceto balsamico Nero IGP conquista con il suo colore marrone intenso e un’acidità superiore al 6%. Presenta un profumo speziato affumicato e un sapore equilibrato e fruttato che ricorda le albicocche secche e la tamarindo.
• Con questo aceto balsamico preparerai deliziose marinate per piatti a base di carne e pesce nonché salse per insalata. È indispensabile anche per un brasato al barolo con cipolle all’aceto balsamico. Con l’aceto balsamico si possono sfumare anche i funghi scottati. accompagnala con la polenta – e buon appetito!