Nährwerte pro 100g
Energie 1502kj (359kcal), Fett 1.1g, davon gesättigte Fettsäuren 0.1g, Kohlenhydrate 79g, davon Zucker 0.5g, Eiweiss 6.7g, Salz 0.1g
- Carnaroli Reis 98,4%, schwarzer Sommertrüffel getrocknet (Tuber aiestivum Vitt), Trüffelaroma, schwarzer Wintertrüffel getrocknet 0,1% (Tuber melanosporum Vitt)
- Am besten "al dente" gekocht, duftet das Risotto schon intensiv nach komplexen Trüffelaromen. Die Kombination aus Carnaroli Reis und schwarzen Trüffeln ist perfekt für Risotto-Feinschmecker - erdig, pilzig, nussig!
- Am besten bereitet man dieses Trüffel-Risotto ganz klassisch zu mit Gemüse- oder Pilzfond, viel Butter und frisch geriebenem Parmigiano Reggiano. Gerne noch frische Trüffel darüber reiben und ein Glas Barolo oder Barbaresco dazu. Salute!
