Art. Nr. SG003
Sugo alla Norma ist typisch sizilianisch. Namensgeberin war die Oper „Norma“, von Vincenzo Bellini aus Catania. Zuerst werden saftige Auberginen von Hand in Würfel geschnitten, in Olivenöl angebraten und mit naturbelassener Tomatensauce vermengt. Nach drei Stunden Köcheln und der Beigabe von Basilikum, Knoblauch und feinem Olivenöl wird Norma in Gläser abgefüllt.
Nährwerte pro 100g
Energie 520kj (126kcal), Fett 12g, davon gesättigte Fettsäuren 5g, Kohlenhydrate 3g, davon Zucker 2.9g, Eiweiss 1g, Salz 0.3g