Gourmetpaste – schwarze Ätna Oliven

Diese Olivenpaste wird in den Hügeln der Monti Iblei im Südosten Siziliens produziert. Die reifen, schwarzen Tonda Iblea Oliven werden im Herbst geerntet und für sechs Monate in Salzwasser eingelegt. Anschliessend werden die Oliven mit «DOP Monti Iblei» Olivenöl, Meersalz und ein wenig Peperoncino zu einer leckeren Olivenpaste verarbeitet.

Nährwerte pro 100 g
Energie 1658 kj (397 kcal), Fett 41.8 g, Kohlenhydrate 2.4 g, Eiweiss 1.2 g, Salz 4.2 g

• Zutaten
• Geschmack
• Wir empfehlen:

• Schwarze Tonda Iblea Oliven 76%, natives Olivenöl extra, Chili, Weinessig, Meersalz
• Äusserst aromatisch begeistert unsere schwarze Olivenpaste mit einer leichten Artischockennote. Der Chili betört den Gaumen mit dezenter Schärfe und sorgt für einen langanhaltenden Abgang.
• Unsere Tonda Ibela Olivenpaste passt perfekt auf geröstetes Weissbrot, Pizza oder zur Piadina mit Pecorino und Ruccola. Mit etwas Wein, Knoblauch, Rosmarin und Kapern zaubert ihr köstliche Lammkoteletts a la Messina.