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Trüffel – Carpaccio
Art. Nr. TP004
CHF 22.80
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Kräftige erdige Noten mit der typischen Nussigkeit mit komplexen Pilzaromen zeichnen dieses Carpaccio aus schwarzen Sommertrüffeln aus. Hinzu kommen die herzhaften und feinen, pikant-bitteren Aromen des nativen italienischen Olivenöls höchster Güteklasse.
- schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum Vittad.) 50%, Olivenöl Extra Vergine, Salz, Aroma
- Kräftige erdige Noten mit der typischen Nussigkeit mit komplexen Pilzaromen zeichnen dieses Carpaccio aus schwarzen Sommertrüffeln aus. Hinzu kommen die herzhaften und feinen, pikant-bitteren Aromen des nativen italienischen Olivenöls höchster Güteklasse.
- Dieses Trüffel-Carpaccio harmoniert natürlich am besten auf einem feinen frisch geschnittenen Carpaccio vom Rinderfilet oder einem Rindertartare. Doch die fein geschnittenen schwarzen Sommertrüffel machen auch auf Pasta und Risotto eine hervorragende Figur.
