Aceto Balsamico – di Modena Invecchiato IGP Bio

Unser Bio-zertifizierter Aceto Balsamico Invecchiato IGP verpflichtet sich dem strengen traditionellen Verfahren eines echten Modeneser Balsamessigs. Jahrelang wird der eingekochte Most der Trebbiano-Traube und der Weinessig in der Acetaia von einem Holzfass in das nächst kleinere umgefüllt. Diese langwierige Prozedur und die unterschiedlichen Holzarten Eiche, Kastanie und Kirsche sorgen für die dunkle Farbe und die unverkennbare dickflüssige, samtige Konsistenz.

Nährwerte pro 100ml
Energie 1445kj (339 kcal), Fett 0g, davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate 78g, davon Zucker 78g, Eiweiss 1g, Salz 0g

• Zutaten
• Geschmack
• Wir empfehlen:

• Bio Traubenmost (85%), Bio Weinessig (15%)
• Der Balsamico Invecchiato IGP zergeht cremig auf der Zunge. Verführerisch süsslich und mit einem lieblichen Aroma erinnert er an Mandarinen und dunkle Kirschen. Der feine Nachgeschmack hält besonders lange an.
• Lecker als Tortellini Füllung zusammen mit Kürbis, Ricotta und Muskatnuss. Intensiviert den Geschmack von Tomaten und verfeinert Büffelmozzarella, Scamorza, Parmesan, Dolci, Eiscreme oder Erdbeeren.