Frischer weisser Alba Trüffel (Magnatum Pico) aus San Miniato Italien. Ab CHF 6.80 pro Gramm. Menge gilt als Richtwert und wird nach effektiver Grammatur verrechnet.
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Nährwerte pro 100ml
Energie kj ( kcal), Fett g, davon gesättigte Fettsäuren g, Kohlenhydrate , davon Zucker g, Eiweiss g, Salz g
- 100% Tuber magnatum pico
- Unaufdringlicher Duft und Geschmack von mildem Knoblauch, Moschus sowie erdig-süsse Aromen. Komplex sowie betörend und unendlich fein.
- Hauchdünn gehobelt über in Butter geschwenkter Pasta und klassischen Risottos. Ausserdem ist der Alba Trüffel eine perfekte Kombination mit Kalbstartar, feinen Omelettes und Kartoffelstampf sowie hellen Cremesaucen. Dazu einen gereiften Barbaresco oder Barolo und für Weissweintrinker ein kräftiger leichtgereifter Chardonnay im Barrique oder ein Arneis aus dem Piemont.
