{"product_id":"kirschtomaten-aus-salina","title":"halbgetrocknete Kirschtomaten – aus Salina","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHalbgetrocknete Tomaten aus Salina Für unsere Pomodorini Seccagni verwenden wir eine traditionelle Tomatensorte von der kleinen Vulkaninsel Salina, nördlich von Sizilien. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese besondere Tomate wächst auf trockenen, sonnenverwöhnten Böden und wird traditionell ohne künstliche Bewässerung angebaut. Sie zeichnet sich durch ihr festes Fruchtfleisch, ihre intensive rote Farbe und ihren kräftigen, aromatischen Geschmack aus. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn den Sommermonaten Juni und Juli werden die reifen Tomaten sorgfältig von Hand geerntet. Anschliessend werden sie in einem Eisbad gereinigt, einzeln halbiert und mit grobem Meersalz aus Trapani bestreut. Danach trocknen sie während rund 24 Stunden unter der intensiven sizilianischen Sonne. Durch die schonende Sonnentrocknung verlieren die Tomaten einen Teil ihrer Flüssigkeit. Ihr natürliches Aroma und ihre Süsse konzentrieren sich, während das Fruchtfleisch angenehm saftig bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Nach der Sonnentrocknung werden die Tomaten während 40 Minuten in einer Mischung aus Wasser und Weissweinessig eingeweicht. Dadurch werden sie wieder geschmeidig und erhalten eine feine Säurenote. Anschliessend werden die Pomodorini Seccagni in der Manufaktur mit nativem Olivenöl extra, Oregano, Meersalz und etwas Chili verfeinert und sorgfältig in Gläser abgefüllt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEnergie 2002 kJ (484 kcal), Fett 45 g, davon gesättigte Fettsäuren 5 g, Kohlenhydrate 15.4 g, davon Zucker 8.9 g, Eiweiss 4.4 g, Salz 2.0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--Start tab labels--\u003e \u003c!--Start tab labels--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tabs\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca class=\"active\" href=\"#tab1\"\u003eZutaten\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab2\"\u003eGeschmack\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#tab3\"\u003eWir empfehlen:\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--Start tab content--\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cul class=\"tabs-content\"\u003e\n\u003cli class=\"active\" id=\"tab1\"\u003ePomodorini Seccagni aus Salina (55%) , natives Olivenöl extra, Weissweinessig, Oregano, Meersalz, Chili.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab2\"\u003e\u003cspan\u003eIntensiv aromatisch, fruchtig und leicht süsslich, mit einer feinen Säurenote, mediterranem Oregano und einer dezenten Schärfe durch Chili.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli id=\"tab3\"\u003eEin Genuss als Antipasto, auf geröstetem Sauerteigbrot mit einem Schuss DB Olivenöl Extra Vergine oder zu cremiger Burrata. Besonders köstlich zu frischer Pasta, mit Kapern aus Salina und etwas Zitronenabrieb. Auch zu Pecorino, auf einer Focaccia oder ganz einfach pur zum Apéro ein Stück Sizilien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DI BENNARDO","offers":[{"title":"130g","offer_id":56575249219963,"sku":"AP002","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0089\/2007\/2258\/files\/Kirschtomaten_Salina.jpg?v=1794381862","url":"https:\/\/www.dibennardo.ch\/it\/products\/kirschtomaten-aus-salina","provider":"Di Bennardo ","version":"1.0","type":"link"}