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Huile d’olive bio – Biancolilla IGP Sicilia

Art. Nr. OL005

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Di Bennardo Bio Biancolilla est une huile d’olive monocultivar. Seule la noble variété d’olivier Biancolilla de la province d’Agrigente, dans le sud-ouest de la Sicile, est utilisée. Les olives semi-mûres, de taille moyenne et de forme ovale sont cueillies à la mi-octobre. Elle est ensuite pressée à froid à l’aide de presses hydrauliques modernes pour obtenir cette huile délicate, douce et fruitée. Elle est labellisée bio et IGP.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
Énergie 3389 kj (824 kcal), lipides 92 g, dont acides gras saturés 14 g, glucides 0 g, dont sucres 0 g, protéines 0 g, sel 0 g

    • Olives bio 100% Biancolilla
    • Cette huile d’olive dégage un parfum envoûtant d’herbes aromatiques telles que le romarin et le thym. Sa saveur douce rappelle celle des tomates encore vertes, encore immatures. La finale présente une note d’amande associée à un piquant discret.
    • Nous recommandons surtout cette huile d’olive pour les plats froids tels que le fromage, les fruits et les légumes. Par exemple pour des carpaccios, des poires et de la robiola, mais aussi pour assaisonner un pesto genovese. Et la prochaine fois que vous ferez sécher des tomates, il faut absolument les plonger dans cette huile d’olive délicate.