Truffe d’Alba – blanche fraîche

La truffe Alba fraîche et blanche (Magnatum Pico) de San Miniato en Italie. À partir de CHF 9.80 le gramme. La quantité est donnée à titre indicatif et sera facturée en fonction du poids effectif.

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Commandes importantes sur rendez-vous.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
énergie kj (kcal), lipides g, dont acides gras saturés g, glucides, dont sucres g, protéines g, sel g

• Ingrédients
• Goût
• Nous recommandons:

• 100% tuber magnatum pico
• Parfum et saveur discrets d’ail doux, de musc et d’arômes doux terreux. Complexe, envoûtant et infiniment raffiné.
• Émincée en fins copeaux sur des pâtes beurrées et des risottos classiques. La truffe Alba se marie parfaitement avec du tartare de veau, de délicieuses omelettes, du purée de pommes de terre et des sauces blondes. Accompagnez-la d’un barbaresco ou d’un barolo affiné et, pour les amateurs de vin blanc, d’un chardonnay puissant et légèrement affiné en barrique ou d’un arneis du Piémont.