Pilzsauce – mit 15% Trüffel

Für unsere salsa di tartufo werden schwarze Sommer Trüffel - im Piemont auch „Scorzone“ genannt - zusammen mit Champignons zu einer Trüffelpaste gerührt. Durch die Zugabe von schwarzen Oliven und natürlichem Trüffelaroma wird die Salsa würzig perfektioniert. 

Nährwerte pro 100 g
Energie 1140 kj (277 kcal), Fett 28.9 g, davon gesättigte Fettsäuren 3.7 g, Kohlenhydrate 0.5 g, davon Zucker 0.5 g, Eiweiss 2.6 g,
Salz 1.47 g

• Zutaten
• Geschmack
• Wir empfehlen:

• Champignons (Agaricus), schwarze Oliven, Sonnenblumenöl, Sommertrüffel 15% (Tuber aestivum Vitt.), natives Olivenöl extra, Salz, natürliches Trüffelaroma
• Wer einmal auf den Geschmack von Trüffel gekommen ist, will diese nicht mehr nur im Spätherbst geniessen. Dank unserer salsa di tartufo ist das moschusartige, komplexe Aroma mit seiner ausgeprägten Pilznote das ganze Jahr über griff- und genussbereit.
• Wenn du deinen Gerichten einen frischen Waldgeschmack verleihen möchtest, greife zu dieser Trüffelsauce. Im Trüffel-Risotto, als Raviolifüllung oder Salsa für Orecchiette kommt sie besonders gut zur Geltung. Selbstverständlich auch als Bruschetta-Aufstrich oder zusammen mit einem Stück Taleggio.