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November 01, 2019

 
Bei der Gewinnung von Olivenöl ist die Olivensorte und der Zeitpunkt der Ernte entscheidend. Im Oktober werden die noch halbreifen Früchte sorgfältig vom Baum gepflückt und gewaschen. Unverzüglich werden unsere Oliven dann in modernen Öl Maschinen gepresst, schonend bei tiefer Temperatur verarbeitet und anschliessend filtriert.