Die Produktion:

Grüne Nocellara Oliven werden gequetscht und samt Kern ein Jahr lang zum Reifen in Salzwasser eingelegt. Schliesslich werden die Oliven  mit Gewürzen und Olivenöl veredelt und mit Peperoncino geschärft.

Geniessen zu:

Als Antipasto mit frischem Brot oder als Ingredienz in die Pasta und sonstigen mediterranen Gerichten.