Die Produktion:

Grüne Nocellara Oliven und dunkle Nostrane Oliven werden gequetscht und samt Kern ein Jahr lang zum Reifen in Salzwasser eingelegt. Schliesslich werden sie mit Gewürzen und Olivenöl veredelt und mit Peperoncino geschärft.

Geniessen zu:

Eine rassige Ergänzung zu Käseplatten, Pasta oder Antipasti.